Положение о проведении ресторанной премии «Меню и Счет 2009»

ООО «Издательский дом «Собака» проводит ресторанную премию «Меню и счет 2009»

Основные цели премии:

• Развитие ресторанной индустрии. Возможность донести до профессионалов потребительское мнение

• Ориентация потенциальных посетителей ресторанов

Описание проекта: Ресторанная премия Time Out имеет более чем 20-ти летнюю историю. Ежегодно ресторанные премии Time Out проходят в Лондоне, Нью-Йорке, Стамбуле, Дубае. Благодаря «Меню и счет» это становится традицией и в Москве. Ресторанный рынок стабильно развивается, показывая рост на уровне 20% в год. Количество ресторанов по оценке экспертов в Москве составляет более 3500 точек.

• Развитые сегменты: рестораны высокой кухни, кофейни, фаст-фуд

• Развивающиеся сегменты: качественная недорогая еда, бары, локальные рестораны, сетевые рестораны

• Неразвитые сегменты: семейные рестораны, рестораны от шеф-повара * по данным ресторанного консультационного агентства Restcon.

Посещение ресторанов становится городской привычкой. Однако в целом ресторанная культура формируется достаточно медленно. Недостаток информации о разнообразии форматов, кухонь, интерьеров, ценовых категорий, превращает выбор ресторана в лотерею. Поэтому люди и выбирают наиболее раскрученный или привычный для них ресторан. Премия Time Out «Меню и счёт» привлекает внимание к ресторанам и ресторанной культуре и отмечает лучшие рестораны за год. Основное отличие премии Time Out от других премий состоит в том, что свой выбор одновременно делают как посетители ресторанов, так и эксперты в области ресторанной индустрии, а это исключает элемент ангажированности и делает премию максимально объективной.

Основные номинации:

Лучший ресторан

Лучший новый ресторан

Лучшее демократичное заведение: средний счет до 1000 рублей

Лучшее демократичное заведение: средний счет 1000 рублей

Лучшее демократичное заведение: средний счет 1500 рублей

Лучший пивной ресторан

Лучший бар: коктейльный

Лучший бар: винный

Лучшая кофейня-кондитерская

Лучший светский ресторан

Лучший ресторан-клуб

Лучший дизайн

Лучший ресторан при гостинице

Тренд: Национальный колорит

Этапы премии

1.10-31.11.2009 — on-line голосование на сайте http://awards.timeout.ru Голосование за номинантов, призванное определить пять финалистов — потенциальных победителей в каждой из заявленных номинаций. Также принимающие участие в голосовании смогут оставить свое мнение о номинантах, которое по завершении конкурса будет передано администрациям заведений.

1.12 — 30.01.2010 — экспертное голосование, выбор лучшего заведения из пяти финалистов в каждой категории. (По итогам on-line голосования).

10.02.2010 — заседание экспертов и определение победителей.

15.02.2010 — торжественная церемония награждения победителей премии.

25.02.2010 — в свет выйдет Time Out, посвященный премии Time Out «Меню и счет». В журнале будет подробно рассказано обо всех номинантах; в этом же номере будут опубликованы итоги голосования.

Голосование и составление короткого списка:

Первый этап голосования «народный». Любой желающий имеет возможность оставить свой голос в каждой из 13 номинаций. Способы голосования: SMS, он-лайн на сайте Премии.

Второй этап голосования «экспертный». Эксперты или наблюдательный совет, авторитетные и уважаемые люди на ресторанном рынке выбирают лучшие рестораны из короткого списка. Эксперты посетят все рестораны короткого списка и вынесут решения по победителям на закрытом экспертном заседании.

Наши эксперты:

Айдан Салахова, галерист

Александр Филин, президент гильдии шеф-поваров

Александр Селезнев, кондитер

Андрей Григорьев, директор Московского института вина, издатель журнала Magnum

Андрей Куспиц, партнер французской компании Zory (экспорт морепродуктов и продуктов гастрономии)

Игорь Сердюк, винный критик

Игорь Шулинский, главный редактор журнала Time Out Москва

Надежда Сухова, редактор рубрики «Меню и счет» журнала Time Out Москва

Сталик Ханкишиев, автор книги «Казан, мангал и другие мужские удовольствия»

Освещение Премии — журнал Time Out Москва, специализированные издания, ТВ программы, пресс-релизы, Internet. Анонсирование в ресторанах: плакаты, тейбл-тенты, флаеры.

Церемония награждения. Церемония награждения ресторанной премии Time Out «Меню и счёт» состоится в одном из ночных клубов в феврале 2010 года.